为严格落实校园食品安全管理制度，排查餐饮安全隐患，切实守护全校师生饮食健康，6月26日晚，后勤管理处组织学生代表对校内食堂后厨开展食品安全专项督察行动。

本次检查深入食堂后厨各功能区域，旨在全方位排查餐饮环节潜在风险。在食堂管理人员陪同下，先后走进食材储存区、粗加工区、烹饪操作区、洗消间、食品留样区等关键点位，重点核查食材进货凭证与质检报告、食材保质期与分类存放情况，同时细致查验后厨环境卫生、厨具消杀、从业人员健康资质与着装操作以及食品留样台账等内容。

检查过程中，检查人员坚持检查督导与立查立改相结合的原则。针对排查发现的细节问题，检查组现场与食堂负责人沟通反馈，逐项梳理问题清单、明确整改标准及完成时限，督促责任主体限期整改、闭环落实。同时，检查组对食堂工作人员重申食品安全操作规范，进一步压实岗位责任，督促严格落实各项餐饮管理制度，规范日常操作流程。

此次由后勤管理处组织开展的后厨专项督查，是我校校园餐饮常态化监管的重要举措。本次行动既有效排查化解了食堂食品安全隐患，也充分发挥师生监督效能，搭建起师生与餐饮运营方的沟通纽带。下一步，后勤管理处将持续完善常态化巡查机制，广泛征集师生用餐意见，加强食品安全宣传引导，持续推进食堂精细化管理，筑牢校园食品安全屏障，守护全体师生安心就餐。